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Dois restaurantes brasileiros estão entre os 50 melhores; veja a lista

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A Casa do Porco, em SP, ficou entre os 10 melhores, enquanto o Oteque, no Rio de Janeiro, aparece pela primeira vez na lista, no 47º lugar
Reprodução/Instagram @acasadoporcobar

A Casa do Porco, em SP, ficou entre os 10 melhores, enquanto o Oteque, no Rio de Janeiro, aparece pela primeira vez na lista, no 47º lugar

A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo de 2022 foi revelada pelo The World’s 50 Best Restaurants , em Londres. Dois restaurantes brasileiros estão no ranking, que elege há 20 anos os melhores restaurantes do mundo. Tão importante quanto o “Guia Michelin”, o prêmio é considerado o “Oscar da gastronomia”.

A Casa do Porco , restaurante no centro de São Paulo, conquistou um lugar entre os 10 melhores restaurantes e aparece na 7ª posição . No ano passado, a casa dos chefs Jefferson e Janaína Rueda foi a única brasileira a estar na lista, na 17ª colocação.

Além de São Paulo, o Rio de Janeiro também aparece na lista: pela primeira vez, o restaurante Oteque , do chef Alberto Landgraf, consta entre os 50 melhores do mundo na 47ª posição. 

Quem aparece no primeiro lugar do ranking é o Geranium , sediado em Copenhague, na Dinamarca. 

A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo é compilada a partir dos votos de um grupo de 1.080 especialistas gastronômicos anônimos espalhados pelo mundo e com um equilíbrio de géneros. Além disso, é dividida em 27 regiões separadas em todo o mundo.

De acordo com a organização, os convidados enviam até 10 votos baseados em experiências pessoais em restaurantes favoritos dos últimos 18 meses.

Nos 20 anos em que os prémios foram entregues, nenhum restaurante fora da Europa ou da América do Norte ganhou o The World’s 50 Best Restaurants.  Todos os vencedores até agora vieram de Espanha, Estados Unidos, Reino Unido, Dinamarca, Itália e França.

Confira a lista completa:

1 – Geranium – Oslo, Dinamarca

2 – Central – Lima, Peru

3 – Disfrutar, Barcelona, Espanha

4 – Diverxo – Madrid, Espanha

5 – Pujol – Cidade do México, México

6 – Asador Etxebarri – Atxondo, Espanha

7 – A Casa do Porco – São Paulo, Brasil

8 – Lido 84 – Gardone Riviera, Itália

9 – Quintonil – Cidade do México, México

10 – Le Calandre – Rubano, Itália

11 – Maido – Lima, Peru

12 – Uliassi – Senigália, Itália

13 – Steirereck – Viena, Itália

14 – Don Julio – Buenos Aires, Argentina

15 – Reale – Castel Di Sangro, Itália

16 – Elkano – Getaria, Espanha

17 – Nobelhart & Schmutzig – Berlim, Alemanha

18 – Alchemist – Copenhagen, Dinamarca

19 – Piazza Duomo – Alba, Itália

20 – Den – Tóquio, Japão

21 – Mugaritz – São Sebastião, Espanha

22 – Septime – Paris, França

23 – The Jane – Antuérpia, Bélgica

24 – The Chairman – Hong Kong

25 – Frantzen – Estocolmo, Suécia

26 – Restaurant Tim Raue – Berlim, Alemanha

27 – Hof Van Cleve – Kruishoutem, Bélgica

28 – Le Clarence – Paris, França

29 – St. Hubertus – San Cassiano, Itália

30 – Florilège – Tóquio

31 – Arpège – Paris, França

32 – Mayta – Lima, Peru

33 – Atomix – Nova York, EUA

34 – Hiša Franko – Kobarid, Eslovênia

35 – The Clove Club – Londres, Inglaterra

36 – Odette – Singapura

37 – Fyn – Cidade do Cabo – África do Sul

38 – Jordnær – Copenhagen, Dinamarca

39 – Sorn – Bangkok, Tailândia

40 – Schloss Schauenstein – Fürstenau, Suíça

41 – La Cime – Osaka, Japão

42 – Quique Dacosta – Dénia, Espanha

43 – Boragó – Santiago, Chile

44 – Le Bernardin – Nova York, EUA

45 – Narisawa – Tóquio, Japão

46 – Belcanto – Lisboa, Portugal

47 – Oteque – Rio de Janeiro, Brasil

48 – Leo – Bogotá, Colômbia

49 – Ikoyi – Londres, Inglaterra

50 – SingleThread – Califórnia, EUA

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Fonte: IG Turismo

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Turismo

Destino dos Famosos: cenário paradisíaco e boa gastronomia na Croácia

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O território já foi visitamos por algumas celebridades brasileiras ilustres
Reprodução/Redes Sociais – 12.08.2022

O território já foi visitamos por algumas celebridades brasileiras ilustres

A Croácia está entre os destinos mais exóticos e acessíveis da Europa. Possui verão ensolarado, muitas praias e festivais de música para quem gosta de marcar presença nestes eventos internacionalmente. A cada temporada, o destino conquista mais e mais turistas, pois apesar de ser um país pouco populoso – apenas 4 milhões de habitantes –, a Croácia oferece locais paradisíacos para visitar. 

O mês de julho é o mais indicado para visitar o território, pois é quando começa o verão europeu. Os dias são bem quentes, o que estimula os turistas a caminhar pelas praias do litoral croata e as chuvas são diminutas. Sem falar que no começo do mês as cidades ainda não estão muito lotadas, então é ideal para quem prefere passeios mais tranquilos. 

É nessa época que são realizados grandes eventos e festivais de música eletrônica, contando as baladas de praia. A Croácia também é um destino bastante procurado pelos alemães e austríacos, já que as férias escolares são em agosto e depois de julho os hotéis ficam lotados, então vale se planejar com antecedência para evitar esses picos.

Como chegar à Croácia?

Sobre custo benefício, é importante lembrar que a moeda na Croácia é o Kuna (HRK) – que na cotação atual se aproxima bastante da moeda brasileira, com 1 kuna valendo pouco mais de 1 real*. As passagens aéreas costumam valer a pena. O Brasil não oferece voo direto para o destino, por isso a forma mais econômica é ir para algum país mais próximo – como França ou Alemanha – e de lá ir para a Croácia. O voo de Paris para Zagreb, a capital croata, pode custar aproximadamente R$ 200.

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Culinária marcante

A comida croata é bem diversa, especialmente dependendo da região – o que se deve à herança deixada pelos povos que dominaram o território na antiguidade. É possível identificar elementos que vão desde a gastronomia romana aos costumes turcos. Por exemplo, na costa da Dalmácia o turista encontra pratos tipicamente gregos e italianos, já em Zagreb e regiões montanhosas o que prevalece é a comida húngara e austríaca. 

Os pratos mais tradicionais são a Peka (feito com carne, vegetais ou frutos do mar, com batatas, especiarias, óleo e sal), o Fuzi (massa servida com molho de creme de trufas ou molho vermelho suave com carne ou frango) e o ensopado, que em croata é chamado de Buzara (prato simples feito com mexilhões em caldo de vinho, alho e pão ralado).

O que visitar? 

A cidade de Dubrovnik é um dos mais belos pontos do país, tanto que é apelidada de “Pérola do Adriático”. Ela oferece praias com água cor de esmeralda e mar calmo para praticar atividades aquáticas como caiaque ou nado. A cidade conserva muralhas da época medieval que são muito visitadas. Essa arquitetura foi o cenário principal da série “Game Of Thrones”, incluindo a mansão Trsteno Arboretum, o Parque Gradac, Forte Lovrijenac, o Portão de Pile que faz parte da entrada para a Cidade Velha e a Torre Minceta.

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Como segunda maior cidade da Croácia há Split, o principal centro da região da Dalmácia. Ela é considerada um museu a céu aberto, totalmente cercada pelas montanhas na costa do Mar Adriático. De todos os atrativos disponíveis, o mais visitado é o palácio de Diocleciano, rodeado por muralhas e vielas com chão de pedra que levam a restaurantes, lojinhas e bares. 

Para quem prefere os cenários mais paradisíacos, a ilha Hvar fica em meio ao Mar Adriático e abriga várias praias e locais recheados de história – sem contar os restaurantes que oferecem o melhor da gastronomia croata. É a ilha mais ensolarada do país e nela o turista pode visitar as praias de Hula Hula, conhecida como praia das pedras e Pokonji Dol, famosa pela calmaria e tranquilidade.

Zagreb, a capital, é a única metrópole de todo território croata e curiosamente um dos pontos mais visitados, mesmo com a ausência de praias. Conhecida como “Nova Toscana”, a cidade tem águas belíssimas, os balneários de Rijeka e Pula e ruas bem arborizadas e limpas. Os atrativos históricos e culturais são bem fortes, com opções de museus, bibliotecas e teatros. 

*Valores apurados em 12 de agosto de 2022.

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Fonte: IG Turismo

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